Все, что нужно знать о фитоэстрогенах
Первые фитоэстрогены были открыты учеными в начале XX века. После чего эти вещества стали активно изучать и искать им применение. Однако и до этого открытия женщины веками пользовались настоями и отварами целебных трав, содержащих фитоэстрогены, просто зная, что то или иное растение обладает определенным эффектом. Сегодня специалисты изучили фитоэстрогены гораздо лучше. Непохожие близнецы Для начала сразу поясним: такие вещества не могут полностью заменить естественные женские гормоны эстрогены.
Но благодаря своему сходству с эстрогенами (фитоэстрогены способны связываться с теми же рецепторами в организме) эти растительные соединения могут существенно улучшить самочувствие женщины при различных состояниях. Особенно они эффективны в период менопаузы, при угревых высыпаниях и гормонозависимой алопеции (облысении). Где их искать? Несмотря на то что само слово «фитоэстрогены» вошло в наш обиход совсем недавно, пользуемся ими мы уже давно. Потому что они содержатся во многих привычных продуктах. ● Злаковые и бобовые: соя, пшеница, овес, ячмень, лен, рис, чечевица, горох, фасоль. На сегодняшний день больше всего изучены фитоэстрогены, содержащиеся в сое. По питательной ценности соевый белок похож на белок, получаемый из молока и мяса. При этом соя практически не содержит холестерина. Еще один бонус сои в том, что ее белок улучшает память и концентрацию внимания. Так что время от времени включай ее в рацион. Но в меру! Не стоит увлекаться соевыми продуктами во время беременности, при заболеваниях эндокринной и мочеполовой систем, а также… мужчинам. ● Овощи и фрукты: яблоки, морковь, гранат, капуста, чеснок, красный виноград. Кстати, о капусте. Все ее сорта богаты фитоэстрогенами, но больше всего их в цветной капусте и брокколи. ● Молочные продукты: молоко, творог, сметана и другие. Самый богатый источник – сыры твердых сортов. Среди других «поставщиков» фитоэстрогенов – растительные масла (оливковое, льняное), семечки, орехи. И конечно, лекарственные растения.
